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Mercearia do Centro
Embutido de cabeça de porco (já fatiado)
Cabeça desossada, curado por 15 dias e cozido (O Clássico da Casa) - 150g
R$ 29,00
Pão de fermentação natural
Fermentação de 30h
R$ 43,00
Pão de fermentação finalizado com banha de porco nilo
Pão de fermentação natural finalizado com banha de porco Nilo - fermentação de 30h
R$ 43,00
Torresmo de pancetta p/ casa
Pré-frito + goiaba + picles de cebola + ervas e flores
R$ 55,00
Lasanha à bolonhesa p/ gratinar em casa
Lasanha a bolonhesa de porco caipira para gratinar em casa.
R$ 69,00
Mortadela (já fatiada)
Mortadela + Castanha do Pará 150g
R$ 32,00
Banha de porco
(Vidro de 500 ml)
R$ 28,00
Linguiça tradicional pra casa
Linguiça de porco caipira tradicional
R$ 44,00
Linguiça apimentada p/ casa
Linguiça de porco caipira apimentada.
R$ 44,00
Geleia de cebola caramelizada e bacon
R$ 26,00
Mostarda fermentada com tucupi
R$ 23,00
Molho de pimenta dedo de moça
Molho de pimenta dedo de moça + temperos e especiarias
R$ 14,00
Molho de pimenta cumari do pará
Molho de pimenta Cumari do Pará + tucupi
R$ 14,00
Boné
R$ 79,00
Mascara focinho de porco
R$ 26,00
Canequinha porcafé
o xodó do chef Jefferson Rueda.
R$ 37,00
Porquinho de borracha
R$ 40,00
Livro a Cozinha caipira do Chico Bento
Com a participação Chef Jefferson Rueda eo autor Mauricio de Souza ilustra com o personagem Chico Bento parte de uma rica cultura gastronômica e seus pratos de sustancia de comida tipica caipira
R$ 100,00
A Licoreira
Licores produzidos pela chef Janaina Rueda, escolha o seu. Garrafa 500 ml
a partir de
R$ 99,00
Camiseta Casa do Porco
a partir de
R$ 87,00
Tamanho
P
R$ 87,00
M
R$ 87,00
G
R$ 87,00
GG
R$ 87,00
Doce de Leite
Doce de leite magestic, o preferido da Chef Jefferson Rueda.
R$ 55,00
Sanduiches
Sanduíche de Mortadela Rueda
Pão de longa fermentação + mortadela Rueda + maionese de mostarda + Agrião
R$ 30,00
Sanduíche de Presunto Real Rueda
Pão de longa fermentação + presunto Real Rueda + queijo Mandala + maionese de limão + alface + tomate
R$ 34,00
Sanduíche de Milanesa de Porco
Pão brioche + milanesa de porco + maionese de limão + alface + tomate
R$ 34,00
Sanduíche de porco
Porco – Porco + abacate + picles de cebola + maionese de tucupi + alface + tomate + Pão Ciabatta (feito na casa)
R$ 30,00
Sanduíche vegetariano
Vegetariano - Abacate + picles de cebola + maionese de tucupi + alface + tomate + Pão Ciabatta (feito na casa)
R$ 30,00
Sanduíche vegano
Vegano - Abacate + picles de cebola + alface + tomate + Pão Ciabatta (feito na casa)
R$ 30,00
Porcopoca (Saco Grande)
Pururuquinhas de porco
Pururuquinhas de porco + sal + muitas especiarias
R$ 26,00
O classico da casa
Porco sanzé
O clássico da casa. (para 3-4 pessoas): porco caipira assado na churrasqueira 6-8h + salada de couve + farofa de cebola + tartar de banana + tutu de feijão.
R$ 285,00
C.P.F – Caixas Prato Feito (Individual)
Porco SanZÉ
O clássico da casa: Porco Caipira assado lentamente por 6-8h na brasa): Porco assado + linguiça na brasa + salada de couve + tartar banana + tutu de feijão + farofa de cebola
R$ 81,00
Do Centro
Bife milanesa + sushi de papada + arroz branco + salada de folhas + salada de batata + rabanete fermentado e coalhada
R$ 76,00
Vegetariano
Arroz branco + bolinho cremoso de mandioca com molho de tomate + virado de abobrinha com ovo + cogumelo na brasa + salada de batata + folhas, ervas e frutas
R$ 76,00
Sobremesa – Caixa Surpresa (individual)
Chocólatra
Bolo de chocolate com recheio cremoso de chocolate meio amargo e brigadeiro + Torta de chocolate com caramelo e amendoim + Mousse de chocolate, brioche de chocolate e calda de nibs e especiarias
R$ 46,00
Leites e derivados
Pudim de leite e calda de caramelo + Torta de queijo com doce de leite da casa + Romeu e Julieta - Queijo fresco Sta Paula, Queijo pardinho, goiabada cascão, compota de goiaba branca e goiaba vermelha em calda.
R$ 46,00
Para compartilhar
Folhas/frutas
Folhas/Frutas + ervas frescas + rabanete cru + molho da casa
R$ 29,00
Tartar de banana
Tartar de banana + pimenta biquinho + cheiro verde
R$ 33,00
Farofa de cebola
R$ 32,00
Arroz branco
R$ 26,00
Tutu de feijão
R$ 34,00
Refresco & Bebidas
Wewi Guarana Zero Total
Refrigerante com igredientes 100% naturais e orgânicos. Zero Sódio, zero açúcar e zero conservantes.
R$ 12,00
Wewi Guarana Zero Sódio
Refrigerante com ingredientes 100% naturais e orgânicos. Zero Sodío e zero conservantes
R$ 12,00
Cerveja da Casa IPA
R$ 19,00
Cerveja Heineken
R$ 13,00
Água com gás
R$ 7,00
Água sem gás
R$ 7,00
Chope Lager Dona Onça - Growler 1 litro
Pilsen
R$ 32,00
Cerveja Trilha Mixiriqueira
Juicy IPA com mexerica e mel (350 ml)
R$ 32,00
Kit-drink’s - #ficaemcasa
Cachaça da Lage 70ml
Cachaça da Lage 70ml
R$ 25,00
Cachaça da Lage envelhecida70 ml
Cachaça da Lage envelhecida70 ml
R$ 25,00
Caju Amigo
Caju Amigo – Cachaça Lage + suco de caju + suco de limao + compota de caju + gelo
R$ 44,00
Garrafa da Cachaça Lage
Garrafa da Cachaça Lage
R$ 65,00
Negroni
Gin + campari + vermouth rosso + gelo - 200 ml
R$ 66,00
Vinhos e Espumantes
Espumante El Borbulho
Chardonnay.
Morada Etilica l Colombo, Paraná
R$ 141,00
Vinho Branco Matiz Alvarinho
Alvarinho.
Vinicola Hermann l Serras Gaúchas do Sudeste, Rio Grande do Sul
R$ 153,00
Vinho Tinto Vin
Cabernet Sauvignon.
Bueno Wines l Campanha Gaúcha, Rio Grande do Sul
