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Porco Real
Salsicha tradicional
Salsicha de porco caipira, 280g
R$ 30,00
Salsicha defumada
Salsicha defumada de porco caipira,280g
R$ 30,00
Hambúrguer de Panceta
É só adicionar sal e pimenta, levar ao fogo e se deliciar. (Produto natural sem o uso de conservantes químicos) 430g
R$ 48,00
Linguiça tradicional
Linguiça de porco caipira, 300g
R$ 30,00
Linguiça de porco apimentada
Linguiça de porco caipira levemente apimentada 380g
R$ 30,00
Linguiça de porco em gomos grossa
Linguiça de porco caipira, 380g
R$ 40,00
Linguiça de porco apimentada em gomos grossa
Linguiça de porco caipira levemente apimentada, 380g
R$ 40,00
Mortadela (já fatiada)
Mortadela tradicional Porco Real com pimenta verde, 200g
R$ 26,00
Embutido de cabeça de porco (ja fatiado)
Cabeça desossada, curado por 15 dias e cozido, 200g
R$ 26,00
Bolsa térmica Porco Real
R$ 76,00
Promoção para compartilhar
2 Sanduiches de Milanesa de Porco
Pão brioche feito na casa + milanesa de porco + maionese de limão + alface e tomate orgânicos.
R$ 73,00
R$ 66,00
* válido Todos os dias
2 Sanduiche de Presunto Real Rueda
Pão de longa fermentação feito na casa + presunto Real Rueda + queijo Mandala + maionese de limão + alface e tomate orgânicos.
R$ 68,00
R$ 61,00
* válido Todos os dias
2 Sanduiches de Mortadela Rueda
Pão de longa fermentação feito na casa + mortadela Rueda + maionese de mostarda + agrião orgânico.
R$ 66,00
R$ 59,00
* válido Todos os dias
Sanduíches
Combo sanduiche milanesa com refrigerante
Pão brioche feito na casa + milanesa de porco + maionese de limão + alface e tomate orgânicos + refrigerante com ingredientes 100% naturais e orgânicos. Zero sódio e zero conservantes + Acompanhamento.
a partir de
R$ 52,00
Enroladinho de salsicha
Brioche folhado + salsicha Porco Real + creme de queijo + molho de tomate orgânico.
R$ 21,00
Combo sanduiche milanesa com cerveja
Pão brioche feito na casa + milanesa de porco + maionese de limão + alface e tomate orgânicos + IPA Dona Onça + Acompanhamento.
a partir de
R$ 60,00
Combo sanduiche de porco com refrigerante - Casa do Porco por Jefferson Rueda
Porco assado por 8 horas + abacate + picles de cebola + maionese de tucupi + alface + tomate + pão ciabatta (feito na casa) + refrigerante com ingredientes 100% naturais e orgânicos. Zero sódio e zero conservantes + Acompanhamento.
a partir de
R$ 52,00
Combo sanduiche de porco com cerveja - Casa do Porco por Jefferson Rueda
Porco assado por 8 horas + abacate + picles de cebola + maionese de tucupi + alface + tomate + pão ciabatta (feito na casa) + cerveja da casa IPA + Acompanhamento.
a partir de
R$ 60,00
Sanduiche de Milanesa de Porco
Pão brioche feito na casa + milanesa de porco + maionese de limão + alface e tomate orgânicos.
a partir de
R$ 37,00
Sanduíche de Presunto Real Rueda
Pão de longa fermentação + presunto Real Rueda + queijo Mandala + maionese de limão + alface + tomate
a partir de
R$ 34,00
Sanduíche de Mortadela Rueda
Pão de longa fermentação + mortadela Rueda + maionese de mostarda + agrião
a partir de
R$ 33,00
Sanduíche de Porco - Casa do Porco por Jefferson Rueda
Porco assado por 8 horas + abacate + picles de cebola + maionese de tucupi + alface + tomate + pão ciabatta (feito na casa)
a partir de
R$ 36,00
Sanduíche Vegetariano - Casa do Porco por Jefferson Rueda
Abacate + picles de cebola + maionese de tucupi + alface + tomate + pão ciabatta (feito na casa) (vegetariano)
a partir de
R$ 33,00
Hot Pork
Pão de batata artesanal + salsicha 100% porco caipira + picles de cebola roxa e pepino + catchup de maça + mostarda da casa + maionese com limão
a partir de
R$ 34,00
Not Pork
Nosso pão de batata artesanal + salsicha de tofu e cogumelos + picles de cebola roxa e pepino + catchup de maça + mostarda da casa + maionese com limão
a partir de
R$ 34,00
Para começar...
Coxinha de Galinha
A tradicional coxinha do Bar da Dona Onça na sua casa, (4 unidades pequenas)
R$ 35,00
Croquete de carne de panela
Nosso tradicional croquete de carne de panela, acompanha mostarda feita na casa. (4 unidades)
R$ 37,00
Bolinho de espinafre
Receita tradicional da avó da Chef Janaina Rueda ( 4 unidades )
R$ 42,00
Clássicos
The Modernist galinhada
Arroz, pedaços de galinha caipira, quiabo e gema de ovo curada.
R$ 96,00
Estrogonofe
O famoso "estrogonofe da onça" de carne, com arroz soltinho e batata chips. Para 2 pessoas
R$ 160,00
Picadinho
Carne picada na ponta da faca, arroz, feijão, tartar de banana, salada de couve e ovo frito com gema mole.
R$ 98,00
Pf de carne moida
Carne moída refogada, arroz, feijão, farofa e salada orgânica.
R$ 79,00
Frango caipira
Frango caipira, arroz, quiabo, legumes orgânicos do Dia.
R$ 91,00
Mexidinho
Carne moída, arroz, feijão, verdura do Dia, farinha de mandioca e ovo frito com gema mole.
R$ 75,00
Macarrão da Jana
Fusilli feito artesanalmente na casa, escolha seu molho.
a partir de
R$ 94,00
A Casa do Porco por Jefferson Rueda
Zécutivo - Arroz de Porco
Copa lombo de Porco caipira + Arroz + Vinagrete + Picles de abóbora orgânica
R$ 64,00
Porco Sanzé - Casa do Porco por Jefferson Rueda
O clássico da casa. (para 3-4 pessoas): porco caipira assado na churrasqueira 6-8h + salada de couve + farofa de cebola + tartar de banana + tutu de feijão.
R$ 390,00
C.P.F (caixa prato feito) Porco Sanzé - Casa do Porco por Jefferson Rueda
O clássico da casa: porco caipira assado lentamente por 6-8h na brasa) porco assado + linguiça na brasa + salada de couve + tartar banana + tutu de feijão + farofa de cebola.
R$ 95,00
Zécutivo - Arroz de Porco c/ acompanhamento
Copa lombo de Porco caipira + Arroz + Vinagrete + Picles de abóbora orgânica.
Acompanha: Mix de salada orgânica + Brigadeiro
R$ 75,00
Saladas
Salada Baciada
Folhas orgânicas, tomates marinados, palmito fermentado e picles de cebola.
R$ 50,00
Sobremesas
Porção de brigadeiro
Tradicional brigadeiro feito na casa. (6 unidades)
R$ 23,00
Porção de quindins
Tradicional quindim feito na casa. (3 unidades)
R$ 37,00
Pudim de Leite
Tradicional pudim feito na casa. (3 unidades)
R$ 37,00
Bolo gelado de coco com abacaxi
Recordação de infância da Chef Janaina Rueda.
R$ 27,00
Trio elétrico
Tradicional sobremesa do Bar da Dona Onça,: pudim, quindim e brigadeiro.
R$ 37,00
Chocólatra - Casa do Porco por Jefferson Rueda
Bolo de chocolate com recheio cremoso de chocolate meio amargo e brigadeiro + torta de chocolate com caramelo e amendoim + mousse de chocolate, brioche de chocolate e calda de nibs e especiarias
R$ 65,00
Leites e derivados - Casa do Porco por Jefferson Rueda
Pudim de leite e calda de caramelo + torta de queijo com doce de leite da casa + romeu e julieta - queijo fresco sta paula, queijo pardinho, goiabada cascão, compota de goiaba branca e goiaba vermelha em calda.
R$ 65,00
Bebidas
ipa Dona Onça
Exclusividade do Bar da Dona Onça: 300ml.
R$ 21,00
Dona Onça Pilsen puro malte
Exclusividade do Bar da Dona Onça: 600 ml
R$ 25,00
Chope Lager Dona Onça - Growler 1 litro
Pilsen 1 Iitro.
R$ 35,00
Wewi guaraná zero sódio
Refrescos naturais, sem corantes, sem conservantes, sem gás e com baixíssimo teor de açúcar.
R$ 13,00
Wewi guarana zero total
Refrigerante com ingredientes 100% naturais e orgânicos. Zero sódio e zero conservantes.
R$ 13,00
Wewi cola zero sódio
Refrescos naturais, sem corantes, sem conservantes, sem gás e com baixíssimo teor de açúcar.
R$ 13,00
Cachaça da lage branca
Garrafa de 965 ml
R$ 95,00
Cachaça da lage envelhecida
Garrafa de 965 ml
R$ 120,00
Joy maçã
Refrescos naturais, sem corantes, sem conservantes, sem gás e com baixíssimo teor de açúcar.
R$ 13,00
Joy manga
Refrescos naturais, sem corantes, sem conservantes, sem gás e com baixíssimo teor de açúcar.
R$ 13,00
Nosso Mercado
Lasanha à bolonhesa p/ gratinar em casa
Lasanha a bolonhesa de porco caipira para gratinar em casa.
R$ 85,00
Pão de Fermentação Natural Finalizado com Banha de Porco Nilo
Pão de Fermentação Natural Finalizado com Banha de Porco Nilo- Fermentação de 30 horas
R$ 38,00
Pão de Fermentação Natural
Fermentação de 30 horas
R$ 38,00
Doce de leite
Doce de leite magestic, o preferido da Chef Janaina Rueda.
